Бабушкин ягодный пирог

Приготовление:

яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить размягченное сливочное масло, сметану и ванилин, хорошо перемешать. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться эластичное и не слишком крутое. Разделить тесто на две равные половины – одну распределить на дне (сделав бортики около 2 см), смазанной растительным маслом формы, а во вторую добавить еще немного муки, вымесить крутое тесто, разделить на несколько кусочков, скатать их в шарики, сложить в контейнер или пакет и убрать на 20 минут в морозильник.

На раскатанное в форме тесто выложить ягоды (здесь - чёрная смородина) посыпать их слега сахаром (на варенье сахар не сыпать), достать из морозилки тесто и на крупной терке натереть поверх ягод. Поставить пирог в разогретую до 200 С духовку на 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Bon appetit!

Песочный клюквенный пирог

Пирог с малиной