Булочки с сыром и зеленью

Приготовление:

приготовить опару: в теплое молоко добавить 50 гр. муки и дрожжи, тщательно перемешать и отставить в теплое место до подъёма на 30 минут. После увеличения опары добавить в неё все ингредиенты и оставшуюся муку. Вымесить достаточно плотное тесто и убрать на 1-1,5 часа до подъёма.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Укроп и зеленый лук вымыть и мелко порезать. Почистить чеснок и измельчить мелко. Сыр натереть на крупной терке.
Достать готовое тесто, выложить его на смазанный растительным маслом стол и раскатать до толщины 3-4 мм. На пласт теста равномерно разложить сыр, затем зелень и чеснок, можно немного посолить. Свернуть в рулет  и порезать на дольки в 2 см. Выложить кусочки рулета на смазанный растительным маслом противень и дать постоять 10 минут. Смазать отдохнувшие булочки желтком, затем отправить в разогретую до 200 С духовку на 40-50 минут, до приобретения золотистой корочки.

Bon appetit!

Слойки с колбасой и сыром

Пирожки с картошкой и грибами