Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Мясной рулет "Греческий хлеб"

Категория: Блюда из фарша. Автор: Кузнецова Татьяна

Ингредиенты:

*на 4 порции

Булочки чёрствые - 2 шт.
Перец жёлтый и красный - по 1 шт.
Лук зелёный с головками - 1 пучок
Фарш говяжий - 800 гр.
Кайенский перец
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Лук репчатый большой - 2 шт.
Помидоры - 250 гр.
Сливки - 200 мл.
Горчица - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

овощи вымыть и очистить. Перец нарезать кубиками. Нарезать зелёный лук, луковички - пополам.

Булочки замочить и отжать, замешать с фаршем и яйцами, приправить солью, черным и кайенским перцем, горчицей и травами. Разделить на 4 части. Одну выложить пластом в смазанный жиром противень.

Затем послойно выложить:красный перец - фарш - зеленый лук -фарш - жёлтый перец - фарш. Придать форму рулета.

Лук и помидоры мелко нарезать, разложить вокруг рулета и готовить в духовке около 60 мин. при t = 200 С. Влить сливки через 30 мин, после того как поставили в духовку. На гарнир подать картофель.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Мясной рулет