Как правильно пить текилу?

Как правильно пить текилу?

Текила - довольно крепкий алкогольный напиток, который изготавливается в окрестностях мексиканского города с одноименным названием. Мексиканцы пьют текилу из маленького высокого и узкого стаканчика с донным заливом. Раньше такой стакан назывался «cuernito», сейчас же он – «caballito», что по-испански «лошадка».

Эта емкость вмещает 30-60 мл. Прообразом caballito был коровий рог, использовавшийся ранее для распития текилы в буфетах и на мескальных фабриках Мексики. Сегодня из коровьего рога текилу пьют лишь мексиканские фермеры, которые чтят давние традиции. Но как правильно пить текилу остальным, ведь напиток очень популярен во многих странах мира?

Способы употребления текилы

«Лизни, выпей, кусни»

Итак, первый и самый распространенный способ. В стаканчик наливают текилу, на четыре части разрезают лайм, насыпают в блюдечко соль. Далее немного соли насыпается в углубление рядом с большим пальцем, туда же нужно капнуть чуть-чуть сока лайма. Затем все это слизывается, а текила выпивается залпом. Закусывать надо четвертинкой лайма, но можно и долькой лимона. Вот, в принципе, так и нужно правильно пить текилу с солью. Некоторые съедают лайм перед тем, как выпить текилу или макают его в соль перед тем, как закусить. Иногда в соль добавляют немного перца.

Со льдом и лимоном

Чтобы употребить текилу этим способом понадобится целый лимон. Он разрезается поперек надвое, а мякоть вынимается. У половинок кожуры лимона донышки сплющиваются так, чтобы их можно было ставить на стол, как рюмки. Далее края этих импровизированных стаканчиков окунают в соль и наливают внутрь холодный напиток. Иногда добавляется лед. В Мексике часто в текилу добавляют сангриту – местный прохладительный спиртной напиток. Сангрита изготавливается из сока красных апельсинов или лайма, а еще из томатов и перца чили.

Текила-бум

«Текила-бум», а в Мексике этот способ называется «Rapido», является очень распространенным в России способом употребления текилы. Название эффектное, пьется по-особенному, в общем, нашим гражданам нравится. При таком способе употребления текилы в бокал с напитком наливается любой газированный тоник, емкость накрывают подстаканником или даже ладонью и ударяют стаканом об стол. В результате напиток резко вспенивается, после чего его выпивают залпом.

Игнатова О.В.

Следите за рецептами: