Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Кальмары в кляре

Категория: Закуски, бутерброды. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Кольца кальмара с/м - 0,5 кг.
Лимон - 0,5 шт.
Мука - 0,5 ст.
Масло растительное - 1 ст.

*для кляра:

Пиво - 0,5 ст.
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 0,5 ст.
Яйца - 3 ст.
Соль, перец по вкусу

*для соуса:

Сметана - 3 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Чеснок - 1 - 2 зубчика
Укроп - 3 - 4 ветки

Приготовление:

кальмары разморозить и отваривать в кипящей воде в течении 4 минут. Вынуть из воды , остудить и сбрызнуть соком лимона.

Приготовить кляр: все ингредиенты для кляра смешать венчиком в единую массу.

Раскалить сковороду и налить растительное масло. В плоскую тарелку насыпать муки и обвалять кольца кальмара, затем с помощью вилки окунуть в кляр и выложить в сковороду. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.

Готовые кальмары выложить на тарелку с салфетками на пару минут, чтобы впиталось лишнее масло.

Кальмары в кляре подавать с соусом: в миску выложить сметану и майонез, добавить мелко порезанные укроп и чеснок, перемешать.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Креветки жареные