Каннеллони с фаршем

Приготовление:

приготовить фарш, пропустив 250 гр. свинины и 250 гр. говядины через мясорубку пару раз (можно использовать готовый). В него добавить измельчённый лук, 2 зубчика чеснока, соль и перец. Тщательно перемешать.

Каннеллони отварить в кипящей и подсолённой воде 4 минуты, достать из воды и охладить. Охлажденные каннелони заполнить фаршем при помощи кулинарного мешка. Выложить фаршированные каннеллони на смазанный растительным маслом противень с расстоянием друг от друга около 2 см.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и выложить поверх каннеллони. Перец помыть, порезать мелкими кубиками и выложить сверху помидоров. Овощи посолить, поперчить и посыпать мелко порезанным чесноком. Все залить сливками или смеcью:  3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сметаны и 500 мл. кипяченой воды. 

Поставить противень в разогретую до 200 С духовку на 30 минут, затем вынуть и посыпать каннеллони тёртым на мелкой тёрке сыром. Снова убрать в духовку до полной готовности на 40-50 минут, до образования румяной сырной корочки.

Bon appetit!

Фаршированные запечённые макароны

Соус болоньез