Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Тушёное мясо с овощами

Категория: Блюда из мяса. Автор: Нефёдова Екатерина

Ингредиенты:

Мясо (говядина, свинина, телятина)
- 1 кг.
Лук репчатый - 2 луковицы
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Цветная капуста -200 гр.
Томатная паста - 5 ст.л.
Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

мясо помыть, обсушить, порезать мелкими кусочками. Лук нарезать соломкой, морковь потереть на крупной терке или порезать кружочками (так красивее). Цветную капусту мелко порезать, кабачок порезать небольшими ломтиками.
В разогретый казан (или глубокую сковороду) с маслом выложить мясо, обжаривать на сильном огне пока не испарится водичка, примерно 15 минут. Добавить лук и морковь, обжаривать 5 минут, добавить цветную капусту и кабачок, соль, перец, специи, например хмели-сунели и специи для мяса, все вместе жарить на сильном огне еще 10 минут, часто помешивая. Не обязательно брать именно эти овощи, можно добавить сладкий перец или взять уже готовую овощную смесь.
Добавляем протертые томаты или томатную пасту, заливаем кипящей водой так, чтобы мясо и овощи были полностью в воде. Огонь убавить до минимального, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Подавать тушёное мясо с картофельным пюре.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Говядина с черносливом