Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Огурцы малосольные

Категория: Закуски, бутерброды. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Огурцы свежие (10 - 12 см)
Зонтики укропа - 3 - 4 шт.
Листы чёрной смородины - 10 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Чеснок - 5 - 6 зубчиков
Перец чёрный (горошком) -
15 - 20 шт.
Соль
Вода

*соль не должна быть йодированной.

Приготовление:

огурцы, листья чёрной смородины, укроп, лавровый лист помыть. У огурцов отрезать хвостики. В глубокую кастрюлю на дно выложить часть укропа, листов чёрной смородины, лаврового листа, чёрного перца, чеснока. Далее выложить слой огурцов, повторить слой из специй и снова слой огурцов.

Всё залить приготовленным рассолом: количество воды для рассола зависит от размеров кастрюли - на 1 литр 1,5 ст.л. соли. Довести до кипения воду, добавить соль, размешать и залить огурцы. Малосолить огурцы 10 - 12 часов, когда рассол остынет - убрать в холодильник.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Огурцы солёные