Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Огурцы маринованные

Категория: Консервирование. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Огурцы свежие (10 - 12 см)
Укроп
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Перец горошком

*маринад (из расчёта на 4 литра воды):

Соль - 200 гр.
Песок - 250 гр.
Уксус 9% - 700 мл.

*соль не должна быть йодированной.

Приготовление:

подготовить банки: вымыть, простерилизовать. Огурцы, укроп, лук, морковь, перец вымыть и почистить. Лук и морковь нарезать кольцами, перец - соломкой. На дно банки выложить: укроп, морковь, перец , лук, перец горошком. Далее заполнить банку огурцами.

Приготовить рассол: довести воду (4 литра) до кипения, развести соль и сахар. Залить банки этим рассолом и дать постоять 5 - 7 минут. Затем слить рассол обратно в кастрюлю , довести до кипения, добавить уксус; залить банки и закатать крышками. Перевернуть вверх дном банки и оставить в тёплом месте до полного остывания. Хранить в прохладном месте или погребе.

P.S. примерно должно получиться 5 - 6 литровых банок.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Огурцы солёные

Слива маринованная с чесноком

Обнаружив ошибку, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter

Горячие новости в сети:

Ваши комментарии к рецепту:

Лена 16:58; 31 Июля,11
Светлана, в прошлом году мариновала огурцы по вашему рецепту, понравилось всей семье. И в этом году уже намариновала. Рекомендую всем!