Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Овощи под сыром

Категория: Блюда из овощей. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Цветная капуста
замороженная - 250 гр.
Морковь мини
замороженная - 200 гр.
Фасоль замороженная - 150 гр.
Зелёный горошек
замороженный - 100 гр.
Сладкий перец - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Масло оливковое - 2 - 3 ст.л.
Соль, перец

Приготовление:

овощи разморозить, промыть. Перец, баклажан и помидоры вымыть. Баклажан нарезать кубиками и положить в солёную воду на 10 минут, чтобы вышла горечь, затем воду слить. Перец очистить от семян и порезать крупными кубиками, а помидоры - просто кубиками.

Цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем добавить фасоль и морковь и варить еще 5 минут, затем овощи откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

На сковороде смазанной оливковым маслом обжарить баклажаны, перец и помидоры около 5 минут. Затем добавить остальные овощи, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут помешивая. Выложить овощи в глубокую форму и посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой духовке до 210-220 С 15-20 минут до образования румяной корочки.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Жареные кабачки с чесноком