Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Пельмени домашние

Категория: Блюда из фарша. Автор: Нефёдова Екатерина

Ингредиенты:

*для теста:

Яйца - 1шт.
Вода - 2/3 ст.
Мука - 5 -6 ст.
Соль - 1 ч.л.

*для фарша:

свинина + говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 - 2 шт.
Специи
(хмели-сунели, специи для мяса)
Соль

Приготовление:

смешать в воде соль с яйцом. Постепенно добавляя муку замесить крутое тесто (тесто не должно липнуть к рукам, в противном случае добавить ещё муки). Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Подготовить фарш: свинину, говядину и лук пропустить через мясорубку; добавить специи, соль по вкусу - всё перемешать.

Тесто раскатать скалкой толщиной около 3 мм, вырезать стаканом или миской кружки. В центр положить чайную ложку начинки из фарша, края защипнуть. Варить пельмени в кипящей подсолённой воде в течении 15 минут после закипания.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Пельмени в горшочке