Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Фаршированный перец

Категория: Блюда из фарша. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Фарш (св+гов) - 500 гр.
Лук репчатый - 2 луковицы
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Перец болгарский - 8 - 10 шт.
Рис - 0,5 ст.
Помидоры - 3 шт.
Лавровый лист - 2 - 3 шт.
Перец горошком - 5 - 6 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

перец и помидоры вымыть, у перца отрезать макушки, очистить от семян. Лук и чеснок почистить. В фарш (кусочек свинины и говядины пропустить через мясорубку два раза, можно взять готовый) потереть на крупной терке 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока потереть на мелкой терке, добавить соль, перец, другие специи по вкусу, рис (промытый) и все тщательно перемешать.

Готовым фаршем начинить каждый перец и сложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Заранее приготовить обжарку для бульона: на сковороде с растительным маслом обжарить до золотистого цвета луковицу (порезанную полукольцами), к ней добавить мелко порезанные помидоры, 1 перец, 2 зубчика чеснока, немного соли и перца (можно добавить немного веггеты) и потушить 5 минут. Готовую обжарку выложить на перец, добавить перец горошком, лавровый лист и все залить горячей кипяченой водой. Тушить перец около 1 часа с закрытой крышкой.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Голубцы ленивые