Плов с курицей

Приготовление:

лук мелко нарезать, морковь потереть на мелкой терке. В разогретый казан с маслом выложить порезанное кусочками филе курицы. Обжаривать на сильном огне минут 15 до готовности. Добавить лук с морковью, жарить на среднем огне еще минут 15.

Добавить специи: примерно чайную ложку куркумы, горстку ягод барбариса, чайную ложку соли, перец черный, красный по вкусу, также можете добавить любые специи, которые вам нравятся или же взять готовые специи для плова.

Мясо, лук, морковь со специями перемешать, снять с огня, разровнять. Сверху выложить промытый рис, залить кипящей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Добавить еще чайную ложку соли, перемешать воду поверх риса.

Казан поставить на маленький огонь не накрывая крышкой. Когда вода впитается, и ее не будет видно в верхнем слое риса, воткнуть в рис несколько зубчиков чеснока, накрыть крышкой и варить еще 20 минут на самом маленьком огне. Затем чеснок вытащить, плов перемешать и дать настояться 5 минут.

Bon appetit!

Индейка в беконе

Запечённая курица