Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Шурпа из говядины

Категория: Блюда из мяса, Супы. Автор: Светлана

Ингредиенты:

* на 3-х литровый казан

Говядина - 500 - 700 гр.
Картофель - 6 - 7 шт.
Помидоры - 2 - 3 шт.
Болгарский перец - 2 - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2- 3 ст.л.
Соль, перец,
специи для шурпы по вкусу

Приготовление:

лук вымыть, почистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле в казане. Мясо вымыть, порезать небольшими кусочками, добавить к луку и обжарить.

Перец, помидоры, морковь вымыть, морковь очистить и нарезать соломкой, помидоры нарезать кубиками, перец - соломкой. Овощи добавить к мясу и немного обжарить.

Затем добавить томатную пасту и залить горячей, кипяченой водой так, чтобы вода закрыла овощи с мясом. Тушить около 30-40 минут.

Подготовить картофель: почистить и нарезать кубиками, добавить к овощам и мясу, залить горячей, кипяченой водой, посолить, поперчить, добавить специи для шурпы и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок. Выключить плиту и дать настояться 20 минут. Подавать шурпу с зеленью.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Говядина с черносливом