Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Суп гороховый с охотничьими колбасками

Категория: Супы. Автор: Светлана

Ингредиенты:

* на 3 литра воды

Колбаски охотничьи - 4 шт.
Горох колотый - 300 - 350 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

горох выложить в глубокую тарелку и залить для набухания холодной водой часа на 2. Вскипятить кастрюлю с водой и высыпать в неё горох, варить 20 мин. Пока варится горох, очистить и натереть на крупной тёрке морковь, лук мелко нарезать. Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.
Через 20 мин. в кастрюлю добавить порезанный кубиками картофель, обжарку и нарезанные кольцами колбаски, варить на медленном огне 50 мин. В конце добавить соль, перец и зелень, проварить 5 мин. Суп готов! В тарелку можно выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, придаёт остроты.
P.S.: так же гороховый суп можно сварить и на копчёных рёбрышках.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Суп из щавеля с яйцом