Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Суп Харчо

Категория: Супы. Автор: Светлана

Ингредиенты:

* на 3 литра воды

Говядина филе - 400 - 500 гр.
Рис круглый - 200 гр.
Лук репчатый (средний) - 2 - 3 шт.
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Хмели - сунели - 2 ч.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Укроп, петрушка по 3-4 веточки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

мясо вымыть, нарезать небольшими кусками, залить водой и поставить варить. Довести до кипения, слить бульон, промыть мясо, сполоснуть кастрюлю и залить заново чистой водой. Довести до кипения и варить 1,5-2 часа.

Лук вымыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

В готовый бульон добавить промытый рис и варить 10-15 минут. Затем добавить обжаренный лук, томатную пасту, соль, хмели-сунели, перец и варить еще 10 минут. После добавить измельченный чеснок, вымытую и мелко порезанную зелень и проварить 10 минут, выключить огонь и дать настояться 15-20 минут.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Суп из щавеля с яйцом