Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Суп из цветной капусты

Категория: Супы. Автор: Светлана

Ингредиенты:

* на 3 литра воды

Куриная грудка
Капуста цветная - 200 гр.
Капуста кочанная - 1/4 кочана
Помидор - 1 шт.
Картофель - 3 - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

сварить бульон из курицы: помыть курицу и поставить варить , кипятить около 30 мин. Слить бульон, сполоснуть кастрюлю и приготовить новый бульон, отварив курицу ещё 1 час после закипания (если выкипит много воды, подлить кипятка и довести до кипения).
Пока варится бульон, подготовить овощи: помыть, почистить и порезать кубиками (кроме цветной капусты). В готовый бульон добавить все овощи, кроме помидора, посолить и варить минут 40, потом закинуть помидор и варить ещё минут 30. За 5 минут до конца варки добавить рубленую зелень или можно посыпать непосредственно в тарелку с супом.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Борщ украинский