Navigation: Главная | Статьи на тему | Добавить рецепт | Рекомендовать | Обратная связь

Тёщин Язык

Категория: Консервирование. Автор: Светлана

Ингредиенты:

Помидоры - 2 кг.
Перец болгарский - 10 шт.
Кабачки - 2 кг.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец жгучий - 2 - 3 стручка

*для рассола:

Пререц чёрный - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.
Уксус 9% - 3/4 ст.
Масло растительное - 1 ст.
Соль - 2 ст.л.

Приготовление:

овощи все вымыть. Помидоры, острый жгучий перец и очищенный чеснок измельчить в блендере, кабачки порезать мелкими кубиками, перец очистить от семян и порезать длинными полосками (потому и язык).

Все овощи сложить в глубокую посуду и поставить на медленный огонь, влить приготовленный рассол: смешав черный перец, сахар, соль, растительное масло.

Варить около 40 минут, в конце варки добавить уксус, перемешать и выключить огонь. Разложить салат-закуску в стерилизованные (ошпаренные кипятком) банки и закатать. Дать остыть и убрать в холодильник или погреб.

Bon appetit!

Посмотрите так же:

Лечо